Jahrhunderte später, 1763, wurde die Wasserburg zu einem Schloss umgebaut und besteht seitdem in seiner heutigen barocken Form. Im Jahre 2006 wurde Schloss Auel aufwendig renoviert und saniert.
Heute bietet das Schloss viele Möglichkeiten: neben Hochzeiten, Empfängen und Familienfesten in den historischen Festsälen gibt es zahlreiche Tagungsräume. Im Restaurant „Schloss Auel“ oder im Bistro können aber auch einzelne Besucher essen. Das Schloss bietet zusätzlich verschiedene Übernachtungsmöglichkeiten.
Das Herzstück von Schloss Auel ist die Schlosskapelle „Sankt Johannes Nepomuk“, diese kann für Trauungen gebucht werden.
Neben dem Schloss befindet sich ein 27-Loch Golf-Meisterschaftsplatz.
